Kichererbsenmehl geröstet

Kichererbsenmehl geröstet
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Allgemein Das zart gelbe Kichererbsenmehl ist nussig süßlich im Geschmack und eignet sich sowohl... mehr
"Kichererbsenmehl geröstet"

Allgemein

Das zart gelbe Kichererbsenmehl ist nussig süßlich im Geschmack und eignet sich sowohl für süße als auch herzhafte Speisen. Ob zum Kochen oder Backen - Kichererbsenmehl ist eine wertvolle Ergänzung und leckere Alternative zu herkömmlichem Mehl. Es ist reich an Proteinen, Zink, Vitamin B6 und Eisen.

Zutaten

Kichererbsen* geröstet, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Lagerhinweis

Bitte kühl, trocken und dunkel lagern.

Besonderheiten

aus europäischem Anbau, abgepackt im Hause Rapunzel

Verwendung

zur Herstellung von Falafel und Hummus, für Pfannkuchen, Frikadellen, Dips und für Süßspeisen, auch geeignet zum Andicken von Saucen und Suppen. In herkömmlichen Rezepten können bis zu 20% der Getreidemehlmenge durch Kichererbsenmehl ausgetauscht werden. 80g Kichererbsenmeh ersetzen dabei 100g Getreidemehl. 1 EL Kichererbsenmehl + 2 EL Wasser ersetzen ein Ei.

Herkunft

Italien

Verkaufsbezeichnung

Kichererbsenmehl

Inverkehrbringer

Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau
Allergikerinformationen: ohne Dinkel, ohne Eier oder Eierzeugnisse, ohne Glutamat, ohne Haselnuss, ohne Lactose, ohne Milcheiweiss, ohne Milch und Milcherzeugnisse, Spuren möglich, Spuren von Erdnüssen oder Ernusserzeugnissen möglich, Spuren von Gluten möglich, Spuren von Weizen möglich
Ernährungsweise: keine Rohkost, Vegan, Vegetarisch
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Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 1508 kJ / 358 kcal
Fett 6,40 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,92 g
Kohlenhydrate 46,9 g
- davon Zucker 2,4 g
Ballaststoffe 15,0 g
Eiweiß 20,80 g
Salz 0,088 g
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