Ernährungswissen in kleinen Häppchen

In diesem Blog wollen wir Halbwissen in Wissen verwandeln. Dipl. Oec. troph. Simone Parbel fasst hier gesammeltes Fachwissen so zusammen, dass es auch für nicht-Wissenschaftler verständlich wird und die Zusammenhänge zu gesunder Ernährung hergestellt werden können. Es geht hier ausdrücklich nicht um Ernährungsberatung. Mit den dargestellten Inhalten soll jeder in die Lage versetzt werden sich selber ein Bild zu machen und ggf. Ernährungsratschläge kritisch hinterfragen zu können.