Energy-Balls (Vegan)

Zutaten: 

  • 60g Rapunzel Naturkost Aprikosen 
  • 40g Rapunzel Naturkost Mandelmus 
  • 50g Mandeln
  • 40g Raab-Vitalfood Eiweißshake Schoko-Karamell Geschmack 
  • 2 EL Kakaopulver 
  • 50 ml Wasser
  • 1 Esslöffel Mandelprotein 

 

Zubereitung:
Die Mandeln in einen Hochleistungsmixer geben und fein zerkleinern. Anschließend die Aprikosen dazugeben und zu einer klebrigen Masse verarbeiten. Nun den Eiweißshake dazugeben und während des mixen den Mandelmus hinzufügen. Zum Schluss das Kakaopulver unterrühren und mit einem kleinen Schuss selbstgemachtem Mandeldrink abschmecken. 

Die Masse aus dem Mixer nehmen und zu kleinen Bällchen formen. Die Bällchen anschließend in Kakaopulver wälzen. 

Tipp: Die Hände mit Kakaopulver einreiben, damit die Masse nicht zu sehr festklebt! 

Die fertigen Kugeln in ein Gefäß füllen. 

 Wer es lieber exotisch mag, kann anstatt von Kakaopulver auch die Rapunzel Naturkost Kokos-Chips verwenden!

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