Nussecken

Ca. 20 Stück 

  • 300g Dinkelmehl, Type 1050
  • 1 Pck. Backpulver 
  • 130g Rohrzucker 
  • 1TL Bourbon-Vanille
  • 2 Eier
  • 125g Butter, zimmerwarm                                                                                                                                                             

Zum Bestreichen:

  • Konfitüre oder Samba 

 

Für den Belag:

  • 200g Butter
  • 5EL Wasser 
  • 200g Rohrzucker 
  • 1TL Bourbon-vanille 
  • 400g gemahlene Nüsse 

 

Für die Glasur:

  • 200g Kuvertüre 

 

Zubereitung:

Zuerst, aus allen Zutaten einen Knetteig herstellen. Der Nusseckenteig ist relativ weich, so kann man ihn schön auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. 

Auf dem Teig nun die Konfitüre gleichmäßig verteilen. 

Butter, Wasser (oder Rum), Zucker und Vanille in einem Topf schmelzen (nicht köcheln), sodass sich der Zucker auflöst. Die gemahlenen Nüsse zugeben und gut mischen. 

Die Nuss Masse nun gleichmäßig auf der Konfitüre verteilen. 

Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 175°C ca. 35 Minuten backen.

Das Blech über Nacht erkalten lassen und am nächsten Tag zu Ecken/Rauten schneiden.

Nun die Ecken in Kuvertüre tauchen. 

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Passende Artikel
BIO Backpulver mit Reinweinstein BIO Backpulver mit Reinweinstein
Inhalt 68 Gramm (1,46 € * / 100 Gramm)
0,99 € *
Cristallino Rohrzucker HIH Cristallino Rohrzucker HIH
Inhalt 500 Gramm (0,56 € * / 100 Gramm)
2,79 € *
Samba Haselnuss Samba Haselnuss
Inhalt 500 Gramm (1,80 € * / 100 Gramm)
8,99 € *
FruchtGarten Sauerkirsche FruchtGarten Sauerkirsche
Inhalt 225 Gramm (1,28 € * / 100 Gramm)
2,89 € *
Vollmilch Kuvertüre HIH Vollmilch Kuvertüre HIH
Inhalt 200 Gramm (1,55 € * / 100 Gramm)
3,10 € * 3,49 € *
Zartbitter Kuvertüre HIH Zartbitter Kuvertüre HIH
Inhalt 200 Gramm (1,55 € * / 100 Gramm)
3,10 € * 3,49 € *
Dinkelmehl Vollkorn Demeter Dinkelmehl Vollkorn Demeter
Inhalt 1000 Gramm (0,40 € * / 100 Gramm)
3,99 € *