Schoko-Erdnuss-Porridge für die Extraportion Energie

Schoko-Erdnuss-Porridge für die Extraportion Energie

Ein schnelles und fantastisches warmes Porridge für jene Tage, an denen Du keine Ewigkeit mit der Zubereitung eines energiereichen Frühstücks verbringen willst.

Zutaten für 2 Personen:

  • 8 Esslöffel Haferflocken
  • 400 ml kaltes Wasser
  • 1 Esslöffel Mandelmehl
  • 1 Prise Salz
  • 100 Gramm Naturjoghurt
  • 1 Esslöffel Kakaopulver
  • 1 Banane
  • 1 Esslöffel ErdnussMus
  • 1 kleine Handvoll Erdnüsse, ungesalzen - alternativ: Walnüsse

 

Zubereitung:

Banane in Scheiben schneiden. Wasser in einen Topf geben, Mandelmehl einrühren (selbstgemachter Mandeldrink ersetzt den Einkauf der handelsüblichen Pflanzendrinks) , die Haferflocken und eine Prise Salz dazugeben und auf kleiner Flamme erhitzen. Die zerkleinerte Banane zusammen mit dem Erdnussmus und dem Kakaopulver unterrühren und zu einem Brei kochen.

Den fertigen Porridge in Schalen füllen und mit dem Joghurt und den Erdnüssen bzw. Walnüssen toppen.

Ideal für Alle, die morgens etwas mehr Energie benötigen bzw. nach dem Sport ihre Energiedepots wieder auffüllen möchten!

Tags: vegetarisch

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